какая кухонная машина лучше мулинекс или бош

Кухонная машина: советы по выбору и топ-5 лучших моделей

Кухонный комбайн, включающий в себя функции нескольких приборов, несомненно является сложным устройством. CHIP поможет разобраться в тонкостях технологий и представит десятку популярных моделей.

Фото: компании-производители, Kenwood

Новые технологии не обошли стороной и принципы приготовления пищи. В первую очередь это касается т.н. кухонных помощников в деле прокрутки мяса на фарш, измельчения овощей или орехов, замешивания теста, выжимания сока. Количество агрегатов росло, в то время как кухонное пространство оставалось прежним. Да и общая цена всех этих приборов составляет внушительную сумму. Поэтому инженеры и начали работы по совмещению свойств всех этих аппаратов еще в начале прошлого века. Первым оптимальным решением стал кухонный комбайн Assistent, выпущенный в 1940 году, который получился не только тяжелым и большим, но и невообразимо шумным. Современные агрегаты по сути выполняют те же функции, но значительно быстрей и функциональней, качественней, экономичней, а самое главное — они намного тише и компактней. Именно такая кухонная машина входит в рейтинг лучших.

Современный кухонный комбайн — это универсальный помощник для тех, кто любит готовить и предпочитает вкусно поесть дома, а не в кафе или ресторане. Он заменяет все приборы для предварительной подготовки продуктов. С его помощью можно крупно или мелко настрогать любые овощи, взбить яичные белки или сливки, прокрутить мясо, отжать сок, тонко нарезать сыр или колбасу, замесить тесто, смешать коктейль, измельчить крупы или орехи, приготовить вкуснейший домашний соус. Нужно просто менять насадки и чаши, экономя при этом и время, и деньги. Материалы, используемые при изготовлении комбайнов, экологичны и не вступают в химическую реакцию с продуктами. Так как же выбрать кухонный комбайн, который бы оптимально подходил именно для вашей кухни? Ниже мы расскажем, какими свойствами должны обладать лучшие кухонные машины для дома и представим рейтинг кухонных машин.

Советы по выбору

При выборе кухонного комбайна ориентируйтесь на его размеры, производительность и количество функциональных насадок. Это позволит понять, как выбрать кухонную машину.

Многофункциональные кухонные комбайны намного превосходят компактные. Мощность 1,2-2,2 кВт, количество скоростей доходит до 15, 10 и более ножей и насадок, объем чаш (2-3 в комплекте) достигает 10 л. Некоторые модели имеют вариативную регулировку скорости в зависимости от твердости продуктов, комплектуются блендером, соковыжималками, шнековой мясорубкой и еще массой полезных дополнений. Такую машину стоит покупать на большую семью для повседневного использования. Стоимость их варьируется от 15 до 60 тыс. рублей.

Мощность кухонного комбайна влияет на его производительность. В принципе здесь также работает зависимость «чем больше, тем лучше». Но, по мнению специалистов, мощность должна соответствовать объему рабочей чаши и количеству продуктов, перерабатываемых за цикл. Соотношение приблизительно следующее: мощность 300 Вт — емкость чаши 1,5 л, 400-450 Вт — 2-2,2 л, 700 Вт — 3-3,1 л, 1000 Вт — 4,5 л и больше.

Диапазон скоростей электродвигателя составляет от 15 до 20000 оборотов в минуту. Низкие обороты предназначены для смешивания и замеса теста, высокие — для измельчения. Показателя в 7800-10000 об/мин достаточно для выполнения практически всех работ.

Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи, в морозильной камере, моются в посудомоечной машине. Лучший вариант — чаша или корпус блендера из ударопрочного термостойкого стекла.

Чаши из нержавеющей стали самые дорогие. Но они и самые прочные, легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых, выдерживают любые температуры нагрева или заморозки. Металлические чаши предпочтительны для переработки мясных продуктов. Стоит отметить, что в продаже есть все виды чаш и лучше иметь комплект из 3-5 чаш разного свойства и объема. Тогда процесс приготовления станет намного проще и быстрее.

Общий и полезный объем рабочей чаши различаются. Чаша на 1,5 л жидкости вмещает 2 кг измельченных овощей, 2,5 кг крупы или около 3 кг сахара или соли. Специальные деления на чаше помогут в определении полезного объема при готовке. Очень полезным дополнением будут крышки, защищающие вас от брызг, а продукты в чаше — от попадания в них посторонних частиц и потери влаги при хранении.

Управление комбайном лучше выбирать электронное. Этот вариант дороже, но процессор сам может взвешивать продукты, определить их плотность, распознать тип насадки, подобрать наилучший режим, температуру и скорость, контролируя их в процессе переработки. А светодиодные индикаторы помогут вам контролировать режимы работы.

Импульсный режим. Он позволяет при помощи специальной кнопки моментально вывести комбайн на максимальную мощность. Пока держите палец — работает, убрали — выключился. Но долго его применять нельзя, иначе мотор может перегреться и выйти из строя. И тем не менее, кухонная машина, какая лучше?

Насадки: чем больше, тем лучше

Хорошим решением может быть специальный отсек для их хранения в корпусе комбайна, но если их много, то обычно в комплекте есть специальный контейнер, иногда даже настенный.

Кухонные роботы

Инженеры уделяют внимание не только функциональности комбайнов, добавляя в каждую новую модель дополнительные режимы и увеличивая количество насадок. Совершенствуется электронное управление, используется плавное (вариативного) переключения скоростей в зависимости от типа продуктов, применяются микропроцессорные технологии. А кухонные машины премиум класса могут заняться не только подготовкой продуктов, но и приготовлением блюд с программированием до двух десятков рецептов.

Кухонные машины рейтинг 2020: Топ-5 популярных моделей

CHIP представляет Топ-5 кухонных комбайнов, популярных у покупателей. Эксплуатационные характеристики и внешний вид помогут в выборе той или иной модели.

Kenwood KM 289

Соковыжималка центрифужного типа и цитрус-пресс. Отсек для шнура в корпусе. Прорезиненные ножки. Защита от перегрузки и случайного включения.

Источник

Лучшие кухонные машины 2021

Для тех, кто планирует приобрести кухонную машину, мы составили рейтинг лучших моделей 2021. Для удобства выбора они разбиты на категории в зависимости от типа и выполняемых функций. В качестве критериев оценки взяты технические характеристики и отзывы покупателей. 7 мин

Содержание

Что лучше: кухонный комбайн или кухонная машина

Оба агрегата призваны максимально автоматизировать процесс приготовления блюд и уменьшить объем ручного труда. Они имеют примерно одинаковый набор функций, среди которых: нарезка овощей и фруктов; замес теста; приготовление фарша; измельчение и перемешивание продуктов; взбивание яиц и кремов.

Различаются приборы своими возможностями — кухонная машина рассчитана на большие нагрузки и обладает соответствующими параметрами: более высокой мощностью и производительностью; быстрее справляется с твердыми ингредиентами; по уровню шума значительно превосходит комбайн; объем чаши позволяет готовить на большую семью с детьми.

Однако особенности конструкции обусловливают большие габариты и высокую стоимость кухонной машины. Ее сложно установить в небольшом помещении, в отличие от более компактного комбайна. Поэтому при выборе оборудования нужно учитывать размеры кухни, свои потребности и финансовые возможности.

Что лучше: планетарный миксер или кухонная машина

В конструкцию кухонной машины положен принцип действия планетарного миксера, в котором мешалки вращаются одновременно вокруг своей оси и по окружности чаши, но в противоположных направлениях. Такой принцип дает быстрый и качественный эффект. В комплектацию планетарного миксера входит стандартный набор насадок, которые позволяют: взбивать яйца и крем; замесить тесто; готовить соусы и суфле.

Функциональность кухонной машины гораздо шире. В комплекте обычно присутствуют: мясорубка; блендер; соковыжималка; терки; пресс для льда; комбайн с ножами для нарезки фруктов и овощей.

В зависимости от особенностей модели к основному набору можно докупать дополнительные насадки, которые необходимы для приготовления некоторых блюд.

Критерии выбора

На качественную работу и долговечность техники влияют различные параметры, которые следует учесть при выборе. От мощности зависит производительность аппарата, для выполнения простых задач достаточно 800 Вт, для высоких нагрузок — до 1500 Вт. Считается, что мощность должна соответствовать емкости чаши. Обычно выполняется следующее соотношение: для чаши объемом 1,5 л достаточно 300 Вт; для 2-2,2 л – 450 Вт; 3 л – 700 Вт; 4,5 л и более —1000 Вт.

Следует обратить внимание на комплектацию и функционал. При выборе насадок нужно исходить из собственных потребностей. Количество режимов позволяет выбрать оптимальную скорость для работы. Недорогие модели имеют до 2-4 скоростных режимов, дорогие — до 14. Диапазон скоростей от 7800 до 10000 об/мин оптимален практически для всех операций. О качестве изделия свидетельствует материал изготовления корпуса и рабочей емкости: пластик используется в бюджетных моделях; чаши из термостойкого стекла позволяют отслеживать работу прибора; самые прочные — из нержавеющей стали.

Основные критерии выбора: мощность; количество режимов; объем рабочей чаши; число насадок; материал изготовления.

При равных характеристиках лучше отдать предпочтение проверенному бренду.

Источник

Рейтинг кухонных машин

Кухонный комбайн — многофункциональная техника, заменяющая несколько приборов для приготовления пищи. В комплект входит чаша, овощерезка и другие насадки. Их количество отличается в зависимости от модели. Более продвинутые кухонные машины имеют большую функциональность.

Критерии выбора

Рынок бытовой техники представлен многочисленными кухонными процессорами, каждый из которых востребован покупателями. Поэтому выбор кухонной машины индивидуален. Прежде чем сделать это важное приобретение нужно стоит тщательно проанализировать технические характеристики моделей, их функциональность, отзывы покупателей, фото и другую важную информацию.

Тип. Кухонные комбайны чаще ассоциируются с громоздкими приборами, но многие современные модели эргономичны, компактны, удобны. Все модели можно условно разделить на три типа: измельчители, традиционные и универсальные.

Материал корпуса. Пластик высокого качества и нержавеющая сталь – материалы, которые применяются для изготовления корпуса кухонных процессоров. Более востребованы модели с пластиковым корпусом. Он легче моется, доступнее по цене. Модели с корпусом из нержавеющей стали долговечнее, надежнее, но имеют значительный вес и дороже. Насадки для приготовления соков и пюре лучше выбирать пластиковые, терки и ножи для шинковки овощей – из качественной нержавеющей стали, чтобы сохранить витамины. Ножи для мяса должны быть металлические и хорошо затачиваться.

Материал чаши. Чаша комбайна изготавливается из стекла, пластика, нержавеющей стали. Важными функциональными характеристиками являются ударопрочность и термическая устойчивость. Стоит отдать предпочтение чашам стеклянным и стальным. Они легко моются, не впитывают запахи, не взаимодействуют с продуктами. В стеклянной чаше виден процесс смешивания, измельчения продуктов, ее можно ставить на горячую плиту, в духовку и готовить в ней подготовленные продукты.

Количество скоростей. Небольшие модели кухонных процессоров предполагают две скорости – для переработки мягких и твердых продуктов. Более дорогие, многофункциональные модели имеют 12 скоростных режимов. Многоскоростные модели имеют ступенчатый переключатель регулировки скорости, комбайн может иметь плавную регулировку. Для переработки каждого вида продукта выбирается оптимальная скорость.

Емкость чаши. Чаши отличаются по объему, у компактных моделей он не превышает 2,5 литров, многофункциональные комбайны комплектуются чашами от 2,5 литров и более. Существуют модели, укомплектованные чашами из разных материалов. Пластиковая чаша входит в комплектацию комбайнов относительно недорогих. Выбирая объем чаши, обязательно нужно учесть количество продуктов, которое планируется перерабатывать, количество членов семьи.

Мощность. Разброс мощности двигателя от 200 до 1000 Вт, самые последние модели имеют мощность от 1200 Вт. Для эффективной работы кухонного процессора важна не столько мощность, сколько ее соотношение с объемом чаши. Для чаши до 1,5 л мощность 250-300 Вт достаточная, для объема 2 л – не менее 350 Вт, для 3,5 л – 750 Вт и более. Правильное соотношение мощности двигателя и объема чаши обеспечит долговечность кухонного прибора.

Максимальная скорость вращения. Двигатель кухонного комбайна способен обеспечить скорость 12-15 тысяч оборотов за минуту. Простые модели работают на одной скорости, более совершенные – имеют специальный переключатель для регулировки скорости в зависимости от вида продуктов и технологии приготовления блюд. К дополнительным характеристикам относится работа в режиме «Пульс», «Краткосрочное ускорение работы двигателя».

Защита от перегрузок. Очень важно при выборе модели кухонного комбайна обратить внимание на наличие предохранителя для защиты от перегрузок двигателя, его перегрева. В ходе переработки большого количество продуктов, при длительном включении, при использовании высокоскоростного режима даже самый мощный двигатель перегревается, что может привести к выходу его из строя. Поэтому наличие дополнительной защиты обязательно.

Какую фирму выбрать?

В список лучших фирм, выпускающих кухонные комбайны, входят следующие производители:

Лучшие недорогие кухонные машины

Bosch MCM 3110

ARESA AR-1701 (FP-208)

Недорогое устройство от малоизвестного производителя, которое, на удивление заслужило высокую оценку на многих интернет-площадках и много положительных отзывов от довольных покупателей. Здесь, помимо режима пульсации, две скорости работы, за которые отвечает двигатель мощностью 750 Вт. Есть защита от перегрузки, при длительной работе нет неприятного запаха или сильного нагрева пластикового корпуса. Чаша комбайна имеет объем 1,2 литра, но особого внимания заслуживает блендер, вмещающий 1,75 л различных продуктов. Прибор не только взбивает и замешивает, но также и измельчает, нарезает, наслаивает. Есть здесь и насадка для получения сока из цитрусовых. Отдельным бонусом для многих станет насадка для драников, теперь приготовление этого блюда не будет занимать много времени.

Технические характеристики:

Длина шнура: 100 см.

Philips HR7510 Viva Collection

Модель Philips HR7510 Viva Collection, мощность которой составляет 800 Вт. При этом производитель решил порадовать покупателей сразу 29 функциями. В их число входит приготовление пюре, фарша и многое другое. Радует высокое качество многофункциональных деталей, которые применяются для рубки, измельчения и прочего. Реализована технология PowerChop, которая предполагает измельчение пищи под правильным углом. Лезвия имеют правильную форму, как указанно у официального производителя на портале. Есть двусторонний диск, изготовленный из нержавеющей стали.

Philips HR7605

Недорогой прибор от известного производителя с множеством функций и специальным контейнером для хранения всех принадлежностей. Устройство полностью оправдывает свою стоимость. В конструкции предусмотрено 15 различных функций, предусмотрен импульсный режим. Насадки отлично справляются с поставленной задачей за небольшое время.

Технические характеристики:

Количество скоростей: 1;

Количество насадок: 5;

Емкость и материал основной чаши: 2,1 л, пластик;

Дополнительные функции: импульсный режим, защита от перегрузки.

Galaxy GL2302

Технические характеристики:

Потребляемая мощность: 800 Вт;

Вместительность чаши : 1,2 литра;

Защита от перегрузки : есть.

Лучшие кухонные машины премиум класса

Bosch HomeProfessional MUM59M55

Модель серии Bosch MUM59M55, предназначенная для выполнения существенных объемов работы. Для этого инженеры немецкой торговой марки решили воспользоваться мотором на 1000 Вт. В состав комплектации входят профессиональные насадки. Мотора хватает для приготовления теста большими порциями, вплоть до 2,7 килограммов теста за один цикл. Стоит отметить, что в состав сборки входит обширный набор аксессуаров для выпечки, измельчения, рубки продуктов и приготовления сока. Радует практичная крышка, благодаря которой мини-блендер можно взять с собой в дорогу, например. Насадки могут вращаться сразу в трех плоскостях.

Kenwood KHH 326WH

Безусловно, этот производитель регулярно радует пользователей высококачественными решениями. Тому подтверждением является стационарная надежная модель кухонного комбайна серии Kenwood KHH326WH, на которую уже многие пользователи сделали обзоры. Техника получила мощный двигатель в 1000 Вт, чего хватает для приготовления самых разнообразных блюд. Можно измельчать, взбивать, замешивать пищу. Для расширения сферы применения реализовано 3 диска и 11 насадок в общей сложности. Благодаря электронному контроля мощности, можно свести к минимум вероятность разбрызгиваний. Стоит отметить наличие крупной чаши, объем которой составляет 4,3 литров.

Bosch Styline MUM54251

Рассматривая топовые кухонные машины, стоит отметить надежную модель Bosch MUM 54251, в комплекте которой имеется 10 насадок. Мощность мотора этого прибора достигает 900 Вт, чего не покажется мало для выполнения поставленных задач. Можно быстро перемешивать разнообразные продукты питания, взбивать ингредиенты, шинковать и измельчать овощи с фруктами. Есть удобный пресс для цитрусовых фруктов, чтобы готовить свежевыжатый сок. Если верить отзывам покупателей, прибор долго служит, легко очищается, тихо работает. Это гарантирует дополнительный комфорт во время эксплуатации оборудования.

Bosch MC812M865

Мощный многофункциональный кухонный комбайн для большой семьи. В комплекте 10 насадок, чаша на 2,3 л и кувшин. Заменит собой несколько приборов, в том числе блендер и миксер (в наличии венчик для взбивания). Управление очень удобное — бесступенчатый регулятор скорости, световой индикатор, режимы «пульс» и «момент». Предусмотрен отсек для складывания сетевого шнура. Хранение насадок предполагается в чаше, специального отсека нет. Отдельно можно приобрести сумку для хранения ножей. Сборка упрощается благодаря продуманной маркировке на деталях. Дополнительно в продаже есть лопасть для пресса и фильтр от мелких семян, что позволит делать овощные пасты и джемы из ягод.

Moulinex Masterchef Gourmet QA51AD

Кухонная машина мощностью 1100 Вт и объемом чаши для приготовления 4,6 литра не только нашинкует, измельчит и взобьет, но и замесит плотное (0,8 кг) или жидкое (1,8 кг) тесто. В комплекте – целых 3 венчика для замеса легкого, крутого теста, запатентованный венчик для взбивания. В комплектацию также входит блендер с пластиковой чашей, овощерезка и мясорубка. Регулятор устройства механический, поворотный. Гарантия на кухонный комбайн – 2 года.

Лучшие кухонные машины в соотношении цена/качество

Kitfort КТ-1398

Симпатичный кухонный комбайн, представленный в четырех цветах: бирюзовом, красном, белом и черном. Мощность двигателя оценивается в 1200 Вт, этого более чем достаточно, чтобы смешать продукты или даже измельчить мясо. В комплект входят насадки для взбивания и смешивания, два диска для фарша и насадка для приготовления колбасок. Мощность регулируется плавно, постепенно, всего восемь уровней, есть режим пульсации. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, ее объем составляет 7 литров. Имеется функция планетарного движения, которая идеально подходит для замешивания теста. Работает комбайн от сети, для этого имеется шнур длиной 1 метр, с отсеком для хранения внутри корпуса. Для устойчивости сделаны ножки-присоски, которые прикрепляются к столу.

Технические характеристики:

Philips HR7520 Viva Collection

Еще один надежный продукт, имеющий блендер, мельничку, соковыжималку для цитрусовых и ножи для измельчения. Хорошая кухонная машина имеет емкость в 1,5 литров для нарезки и блендер на 1 литр. Мощность силовой установки составляет 850 Вт. Доступно 2 скорости для управления производительностью. Чаша и корпус сделаны из прочного пластика. Это не идеальный вариант, но удалось сэкономить, чтобы реализовать действительно качественные аксессуары. В частности, это касается ножей для измельчения, нарезки и шинковки. Радует диск для картошки фри и приготовления соусов. Вдобавок, производитель позаботился о небольших габаритах техники, есть отсек для сетевого кабеля.

Bosch MCM 3501 М

REDMOND RKM-4030

Функциональный электрический комбайн для кухни от известного производителя, с привлекательным дизайном корпуса и пятилитровой чашей из прочного, устойчивого к повреждениям металла. Она не боится коррозии, не царапается, легко моется в теплой воде с мягкими моющими средствами. Мощность двигателя составляет 1200 Вт, он защищен от перегрузки и не нагревает корпус при долгой работе. Доступно 6 уровней мощности с постепенным набором темпа, присутствует оснащение режимом пульсации. В комплектацию входят две насадки для теста и венчик для взбивания. Комбайн оснащен ножками с резиновой прослойкой, которые надежно цепляются за столешницу и защищают прибор от случайного смещения в сторону или опрокидывания. Длина сетевого шнура составляет 120 см. Дополнительно компания предлагает книгу с рецептами.

Технические характеристики:

Длина шнура: 120 см;

Gorenje S450E

Лучшие кухонные машины среднего сегмента

Kitfort KT-1350

Мощная (1300 Вт) кухонная машина сочетает в себе функции планетарного миксера и мясорубки: смешивает тесто разной консистенции, взбивает различные продукты, готовит фарш, кеббе, колбаски, лапшу и другие макаронные изделия различной конфигурации. Лучшая недорогая кухонная машина для тех, кто часто и много готовит для большой семьи, для гостей: емкость чаши – 6 литров. Родина бренда – Россия, изготовитель – Китай, гарантия – год.

Bosch MUM4880

Многофункциональное устройство мощностью до 600 Вт, с чашей из нержавеющей стали на 3,9 литра. Корпус выполнен из плотного пластика, оснащен резиновыми ножками, которые обеспечивают хорошее сцепление со столешницей и гасят вибрацию во время работы. Внутри имеется отсек для хранения насадок и сетевого шнура. Устройство работает в четырех режимах, есть блендер с чашей на один литр. В комплекте также имеются насадки для теста и взбивания, измельчения, терка. Комбайн можно использовать в качестве соковыжималки для цитрусовых фруктов. Двигатель защищен от перегрузки во время длительной работы. В подарок производитель прикладывает интерактивный DVD-диск с подробными рецептами блюд, которые можно приготовить при помощи данной машины.

Технические характеристики:

Потребляемая мощность: 600 Вт;

Вместительность чаши: 3,9 литра;

Защита от перегрузки: есть;

Braun FP 5150

Модель серии Braun FP 5150, получившая много отличных насадок, включая соковыжималку. Многофункциональный аппарат умеет нарезать, измельчать, взбивать и замешивать тесто. Можно готовить вкусные коктейли, расходуя при этом минимум усилий и времени. Стоит отметить поддержку 11 скоростей и наличие мощной силовой установки на 1000 Вт. Емкость контейнера для пищи при этом составляет 1 литр, чего вполне хватает для обслуживания всей семьи. Судя по комментариям пользователей, техника равномерно обрабатывает, легко очищается от загрязнений. Чаша и насадки изготовлены из пластика без ВРА-соединений.

Moulinex FP5421 11

Moulinex FP244110

Среди всего многообразия недорогих, но хороших кухонных комбайнов отлично смотрится еще одна модель от надежного производителя серии Moulinex FP244110. Аппарат имеет мотор на 700 Вт, чего хватает для быстрого приготовления разнообразных блюд. Для этого реализовано две скорости, включая импульсный (турбо) режим. Процесс приготовления пищи при этом происходит под полным контролем покупателей, так как есть насадки, отсеки для хранения аксессуаров, простая инструкция. Можно нарезать овощи и фрукты ломтиками, мелко натирать, измельчать продукты и замешивать тесто. Все съемные насадки без особых проблем моются в ПММ.

Советы

При выборе кухонного комбайна ориентируйтесь на его размеры, производительность и количество функциональных насадок. Это позволит понять, как выбрать кухонную машину.

Источник